ਦੋਆਬਾ ਕਾਲਜ ਵਿਖੇ ਮਲਟੀ ਕਿਊਜ਼ੀਨ ਕੁਕਿੰਗ ਦਾ 15 ਦਿਨ ਸਕਿਲ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਕੋਰਸ ਸੰਪੰਨ
City Air News
Jul 7, 2022 04:30
0
ਜਲੰਧਰ, 7 ਜੁਲਾਈ 2022: ਦੋਆਬਾ ਕਾਲਜ ਦੇ ਪੋਸਟ ਗ੍ਰੈਜੁਏਟ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਵਿਭਾਗ ਰਾਹੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਕੂਲਾਂ ਦੇ +2 ਵਿਦਿਆਰਥੀਆ ਲਈ ਮਲਟੀ ਕਿਊਜ਼ੀਨ ਕੁਕਿੰਗ ਦਾ 15 ਦਿਨ ਸਕਿਲ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਵੈਲਯੂ ਐਡਿਡ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟਸ ਕੋਰਸ ਦਾ ਅਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ । ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਿਊਜ਼ੀਨ ਮਤਲੱਬ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਕੁਕਿੰਗ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਪ੍ਰਾਧਿਆਪਕਾਂ ਰਾਹੀਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡੈਕਸ਼ਨ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ।
ਪ੍ਰਿੰ. ਡਾ. ਪ੍ਰਦੀਪ ਭੰਡਾਰੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖਾਦ ਪਦਾਰਥਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਊਜ਼ੀਨ ਦੀ ਪੋਸਟ ਪ੍ਰਿਪਰੇਸ਼ਨ ਤਕਨੀਕ, ਕਿਊਜ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਇੰਗ੍ਰੀਡਿਐਂਟਸ, ਫੂਡ ਸਟੋਰਿੰਗ ਤਕਨੀਕ, ਰਾੱ ਫੂਡ ਮਟੀਰਿਅਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਫੂਡ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ । ਪ੍ਰੋ. ਡਾ. ਪ੍ਰਦੀਪ ਭੰਡਾਰੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕਾਲਜ ਦੇ ਪਿਛਲੇ 13 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਐਡ ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਦੀ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡੈਕਸ਼ਨ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀ ਕਿਊਜ਼ੀਨ ਦੀ ਬੇਹਤਰੀਨ ਪ੍ਰੈਕਟਿਕਲ ਟ੍ਰੈਨਿੰਗ ਦੀ ਵਜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਹੀ ਹੋਟਲ ਐਂਡ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਪਲੇਸਮੈਂਟ ਹਾਸਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ । ਪ੍ਰ੍ਰੋ. ਰਾਜੇਸ਼ ਕੁਮਾਰ ਨੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਖਾਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਕੁਕਿੰਗ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡੈਕਸ਼ਨ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਕਟਿਕਲ ਡੈਮੋਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਮੈਨਯੁ ਪਲੈਨਿੰਗ, ਕੁਕਿੰਗ ਸੈਫਟੀ, ਨਿਊਟ੍ਰਿਸ਼ੀਅਨ ਵੈਲਯੂਸ, ਸੂਪ, ਪਾਸਤਾ, ਸੈਲਿਡਸ, ਡੈਜਰਟਸ, ਸਾੱਸਿੰਗ, ਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ । ਪ੍ਰੋ. ਵਰੂਣ ਮਹਾਜਨ ਅਤੇ ਤਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਹਰਪ੍ਰੀਤ ਨੇ ਵੀ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਕੁਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੁਕ ਕਰਵਾਇਆ ।
