खाने और पानी के महत्व पर विस्तार व्याख्यान आयोजित

रोहतक, गिरीश सैनी। विश्व खाद्य दिवस के अवसर पर महर्षि दयानंद विश्वविद्यालय के फूड टेक्नोलॉजी विभाग में सोमवार को विस्तार व्याख्यान का आयोजन किया गया।

विभागाध्यक्ष डॉ. ज्योतिका धनखड़ ने कार्यक्रम के प्रारंभ में विश्व खाद्य दिवस की थीम पर प्रकाश डाला। उन्होंने बताया कि इस वर्ष खाद्य एवं कृषि संगठन द्वारा विश्व खाद्य दिवस की थीम- जल ही जीवन है, जल ही भोजन है तथा किसी को भी पीछे न छोड़ें, निर्धारित की गई है।

इस दौरान विशेष आमंत्रित व्याख्याता मिनिस्ट्री आफ इंडस्ट्री एंड कॉमर्स के सहायक निदेशक प्रमोद सिवाच ने फूड स्टैंडर्ड, विभिन्न मानकों, पानी के महत्व एवं संरक्षण पर विस्तार से चर्चा की। दूसरे वक्ता, पीजीआईएमएस, रोहतक के कैंसर विशेषज्ञ डॉ. सुशील कुमार ने खाने और पानी के महत्व पर प्रकाश डालते हुए बताया कि ग्राउंडवाटर के बहुत ज्यादा दोहन से पानी का स्तर बहुत नीचे चला गया है और प्रदूषित पानी कैंसर के मुख्य कारणों में से एक है। इस अवसर पर विभाग के सभी फैकल्टी सदस्य, शोधार्थी व विद्यार्थी मौजूद रहे।