दोआबा कालेज में दोआबा शेफ प्रतियोगिता आयोजित
जालन्धर क्षेत्र से 50 प्रतिभागियों ने पहले दिन विभिन्न कियूसीन्स पर आधारित पकवान बनाये
cityairnews
Feb 26, 2020 07:04
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जालन्धर: दोआबा कॉलेज के टूरिज्म एवं होटल मैनेजमैंट विभाग द्वारा दो दिवसीय दोआबा शेफ प्रतियोगिता का आयोजन किया गया जिस में शेफ अजय कुमार- स्वदिष्टस रैस्टोरैंट, इंगलैण्ड बतौर विशेष मेहमान व कार्यशाला संचालक श्री ध्रुव मित्तल-कोषाध्यक्ष आर्य शिक्षा मण्डल एवं कालेज प्रबन्धकीय समीति बतौर मेहमान उपस्थित हुए जिनका हार्दिक अभिन्नंदन प्रिं. डा. नरेश कुमार धीमान, प्रो. राहुल हंस-विभागाध्यक्ष प्राध्यापकों और 95 विद्यार्थीयों ने किया।
इस मौके पर जालन्धर क्षेत्र के विभिन्न स्कूल, कालेजों व शहर के 50 प्रतिभागियों ने पहले दिन विभिन्न कियूसीन्स पर आधारित पकवान बनाये जिसमें से निर्णायकगणों के निर्णय अनुसार 10 शेफस को शॉर्टलिस्ट किया गया । प्रतियोगिता के दूसरे दिन इन 10 प्रतिभागियों ने अपनी पसंद के तीन कोर्स मैन्यू जो कि ईटालियन, चाईनिजस, इण्डियन, लैबानीस आदि पर बनाये जिन्हें मूल्याकंन करने के उपरान्त निर्णयाकगणों के निर्णय के उपरान्त प्रिं. डॉ. नरेश कुमार धीमन व प्रो राहुल हंस ने विजयी शेफस- यशपाल सिंह को प्रथम-कैश प्राईका 10,000/- रुपये, आँचल को द्वितीय स्थान-न्यू ईमेज अकेडमी द्वारा 4000/- रुपये के प्रदान गिफ्ट वाऊचर तथा इनोसैंट हार्ट स्कूल के गुरसेवक स्कूल को तृतीय स्थान में ग्राशीयस रैस्टोरैंट द्वारा 2000/- रूपये के गिफ्ट वाऊचर प्रदान किये गये ।
प्रो. राहुल हंस ने दोआबा शेफ इवेन्ट को स्पोंसर करने के लिए विभिन्न स्पांसर - कोको कोला, न्यू ईमैंज एकैडमी, ट्रिप एन रोल, सनग्रेस यूनिफोर्मस, ग्रासीयस रैस्टोरैंट, प्रोफैशनल होटल वियरस व एमाडा प्रोडैक्शन का धन्यवाद किया।
प्रिं. डॉ. नरेश कुमार धीमान ने होटल मैनेटमैंट के इस प्रयास की सराहना करते हुए कहा कि वर्तमान ग्लोबल प्रतिस्पर्धा के युग में होटल उद्योग का भविष्य बहुत सुनहरा है ।
विशेष मेहमान शेफ अजय कुमार ने विद्यार्थियों को युरोप में होटल मैनेजमैंट उद्योग में रोजगार के मौकों की विस्तृत जानकारी दी।
इस मौके पर प्रो. संदीप कोहड़ा, प्रो. विशेष, प्रो. ऋचा व फूड टैक्नीशयन हरप्रीत मौजूद थे ।
दोआबा कालेज में आयोजित दोआबा शेफ प्रतियोगिता में यशपाल सिंह को चैक प्रदान करते हुए प्रिं. डॉ. नरेश कुमार धीमान व प्रो. राहुल हंस । साथ में विभिन्न व्यंजनों के साथ भाग लेते हुए प्रतिभागी ।
