जीजेयूः खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग के विद्यार्थियों ने किया बीकानेर का शैक्षणिक भ्रमण
Girish Saini
Feb 12, 2025 09:13
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हिसार, गिरीश सैनी। गुरु जम्भेश्वर विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विवि के खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग के विद्यार्थियों ने बीकानेर का तीन दिवसीय शैक्षणिक भ्रमण किया। इस दौरान विद्यार्थियों ने औद्योगिक व सांस्कृतिक अनुभव प्राप्त किए। कुलपति प्रो. नरसी राम बिश्नोई ने कहा कि विद्यार्थियों के लिए इस प्रकार का अनुभव अत्यंत ज्ञानवर्धक और प्रेरणादायक होगा।
विभागाध्यक्ष प्रो. आराधिता बी. रे ने बताया कि इस आयोजन का मुख्य उद्देश्य विद्यार्थियों को औद्योगिक प्रक्रियाओं, खाद्य प्रौद्योगिकी, इतिहास, संस्कृति और पर्यटन की विस्तृत जानकारी देना था। यात्रा प्रभारी इंजीनियर नेहा कुमारी ने बताया कि विद्यार्थियों ने धार्मिक व ऐतिहासिक स्थलों मुक्ति धाम, मुकाम आदि का दर्शन किया। खाद्य प्रसंस्करण उद्योग की समझ को बढ़ाने के लिए पियूष रसगुल्ला इंडस्ट्री का दौरा कर मिठाई निर्माण की प्रक्रिया समझी। विद्यार्थियों ने नेशनल रिसर्च सेंटर ऑन कैमल का भ्रमण कर ऊंटों से जुड़ी शोध गतिविधियों की जानकारी प्राप्त की। धार्मिक आस्था के प्रतीक करणी माता मंदिर के दर्शन कर विद्यार्थियों ने वहां की मान्यताओं को समझा। यात्रा के अंतिम चरण में विद्यार्थियों ने बीकाजी फूड्स इंटरनेशनल लिमिटेड का दौरा कर खाद्य उत्पाद निर्माण की आधुनिक तकनीकों को देखा तथा भविष्य में होने वाली इंटर्नशिप एवं नौकरी की संभावनाओं के लिए भी अधिकारियों से बात की।
