विद्यार्थियों को दी प्रोबायोटिक पेय उत्पादों की जानकारी
Girish Saini
Oct 16, 2024 09:41
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रोहतक, गिरीश सैनी। विश्व खाद्य दिवस के अवसर पर एमडीयू के खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग के विद्यार्थियों ने याकूल्ट डैनोन इंडिया प्रा लि के राई स्थित संयंत्र का दौरा किया।
खाद्य प्रौद्योगिकी विभागाध्यक्षा डॉ. ज्योतिका धनखड़ ने बताया कि इस वर्ष खाद्य एवं कृषि संगठन द्वारा विश्व खाद्य दिवस की थीम- बेहतर जीवन और बेहतर भविष्य के लिए भोजन का अधिकार निर्धारित की गई थी। इस दौरान याकुल्ट की जनसंपर्क अधिकारी स्वाति यादव ने इस संयंत्र बारे जानकारी देते हुए बताया कि सोनीपत के राई में याकुल्ट संयंत्र, प्रोबायोटिक पेय याकुल्ट के उत्पादन के लिए एक महत्वपूर्ण सुविधा है। भारत में स्वास्थ्य उत्पादों की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए स्थापित ये संयंत्र याकुल्ट के स्थानीय और क्षेत्रीय वितरण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस दौरान विद्यार्थियों को प्रोबायोटिक पेय उत्पादों के संबंध में स्वचालित उत्पादन प्रणाली, प्रौद्योगिकी, उपकरण, गुणवत्ता नियंत्रण एवं रोजगार संबंधित आयामों से अवगत कराया गया। विद्यार्थियों ने संयंत्र के अधिकारियों के साथ इंटरेक्शन किया और वास्तविक प्रसंस्करण संचालन के समय में आने वाली कई अवधारणाओं के बारे में व्यावहारिक जानकारी प्राप्त की।
