दोआबा कालेज में चॉकलेट के विभिन्न केक रेसीपीज़ पर वर्कशाप आयोजित
City Air News
Sep 17, 2022 03:23
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जालन्धर, 17 सितंबर 2022: दोआबा कॉलेज के पोस्ट ग्रेजुएट टूरिज़म एवं होटेल मैनेजमेेंट विभाग द्वारा चॉकलेट के विभिन्न केक रैसीपीज़ पर वर्कशाप का आयोजन किया गया जिसमें शेफ प्रो. राजेश कुमार बतौर कार्यशाला संचालक उपस्थित हुए जिनका हार्दिक अभिनंदन प्रिं. डा. प्रदीप भंडारी व 110 विद्यार्थियों ने किया।
प्रिं. डा. प्रदीप भंडारी ने विभाग को बधाई देते हुए कहा कि कॉलेज अपने होटल मैनेजमेंट के विद्यार्थियों को सफल एंटरप्रेन्योर बनाने हेतु उन्हें सदैव होटल उद्योग से सम्बन्धित ऐसी वर्कशॉप करवाता रहता है।
शैफ प्रो. राजेश कुमान ने विद्यार्थियों को विभिन्न चॉकलेट प्रोड्क्टस- चॉकलेट केक, चॉकलेट कैंडी, चॉकलेट ब्राऊनीज़, चॉकोलावा केक, चॉकोड्राई केक, चॉकोट्रफलस, चॉकलेट मफिन्ज़, रैंबो चॉको केक आदि चॉकोलेट टैंपरिंग तकनीक तथा बैकिंग तकनीक के साथ सिखाए। इस मौके पर विभिन्न विभागों के विभागध्यक्षों सहित होटल मैनेजमेंट विभाग के प्रो. प्रदीप, प्रो. कोमल व लैब तकनीशियन हरप्रीत मौजूद थे।
